淇水悠悠育“淇河”
美酒飘香醉四方
金秋时节，丹桂飘香，又是一派丰收景象。我们一行5人慕名来到位于国家历史文化名城浚县的鹤壁市淇河酒业有限公司。一进公司大院，令人陶醉的酒香就扑鼻而来。鹤壁市淇河酒业有限公司位于浚县王庄乡工业区，建于1975年，原名浚县酒厂，1994年更名为河南省子贡酒厂，2003年1月改制成立公司。公司占地35000平方米，其中建筑面积18000平方米，现有职工78人，其中技术人员15人，国家级酿酒专家2人。公司白酒年生产能力为500吨，主导产品为淇河系列酒，该产品1992年荣获第40届法国巴黎国际博览会金奖，1993年荣获“全国消费者喜爱的五十种保健品”殊荣，1994荣获俄罗斯国际精品金奖；公司2005年被指定为省知名商品企业，历年来被省、市、县评为“重质量、守信用”企业，公司出品的淇河酒被市政府指定为迎宾接待专用酒。淇河酒畅销本省及北京、天津、山东、山西、河北、湖北和东北三省广大市场，深受消费者青睐。
淇河酒业有限公司是省级冠名白酒生产厂家，也是我市首家在国家工商局注册的白酒生产企业。由于管理、流动资金等问题，企业发展曾经走入低谷。“在市、县、乡政府的引导下，通过股份制改造和招商引资，公司又焕发出了新的生机。”淇河酒业有限公司总经理苑东有如是说。近年来，该公司发展步伐不断加快，在2005年投资兴建一条自动化灌装生产线的基础上，公司计划到2007年再建造两个酿造车间，使白酒年产量达到3000吨以上。
淇河酒的名字蕴含着浓厚的历史文化积淀。淇河，是一条清澈的河流。《诗经》载：“瞻彼淇澳，绿竹猗猗”、“淇水悠悠，桧楫松舟，驾言出游，以写我忧”。淇河水以其清澈纯净，并含有丰富矿物质而得名。淇河酒，是淇河儿女继承先贤遗风挖掘古酿秘方，利用纯净水源，以高粱、小麦、大麦为主要原料，结合现代科技工艺精心酿制而成，酒体丰满，无色透明，专家称其“窖香浓郁、甘洌醇净、绵甜可口、回味悠长”。公司内部建有酒类监测中心，拥有先进的技术工艺和设备，可对各种酒类理化指标进行鉴定。
淇河酒属浓香型曲酒。常言说：“千年老窖万年糟。”该公司老窖窖泥中含有决定浓香型白酒主体香香型成分的菌种。淇河酒产地的气候、土壤十分适合酿酒，酒厂窖龄越长，含微生物越多，酒糟发酵越好，酿出的酒也就越香。公司酿酒用水取自纯净水源，选用优质糯高粱为原料，发酵蒸馏工艺考究。公司职工在“树‘淇河人’形象，创淇河酒品牌”宗旨的鼓舞下，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，走山东、赴四川，访名酒企业，取名家之精艺，创“淇河”之新风。经过反复研究试验，公司沿用老窖泥池发酵把传统酿造方法与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，精酿而成淇河酒。
做老百姓喝得起的名牌酒
“名牌”是一个企业巨大的无形资产。淇河酒业有限公司曾为公司产品的定位举棋不定，产品是以追求专家评定的学术水平为主，还是以追求消费者认同的、老百姓认定的为主？最后，公司董事会拍板：进行名牌延伸，最终通过规模销售使“名牌”成为“民牌”。
在这一思路的指导下，淇河酒业有限公司成功开发出了既保持浓香型白酒风格，又浓而不烈、香而不艳的淇河粮液，在商场上一炮打响。产品设计适应了广大老百姓的购买力和欣赏水平，更重要的是发挥了“淇河”这一名牌在市场中的潜在优势。该公司几年来相继推出了36度、44度、52度原浆酒以及淇河精品、淇河极品酒，使淇河酒产品形成了一个香型（浓香型）、3个系列（高、中、低）、20个品种的完整产品体系，真正满足了老百姓喝得起、感受得到名牌的愿望。
管理，企业的“核心”
管理出效益，管理也是生产力。淇河酒业有限公司正是靠管理使企业效益连年增长。几年来，该公司实施的“基础管理、专业管理、现场管理”使企业管理进入了规范化轨道。在这三项管理中又以现场管理为突破口，推进其他两项管理。公司总经理苑东有说：“一个现场管理杂乱无章的企业不可能生产出优质的产品、产生好的效益。”在公司员工眼里，现场管理绝不是狭隘的卫生、秩序管理，而是企业素质和管理水平最直观、最经常的综合反映，是企业各项管理的出发点和落脚点。为把以现场管理为突破口的三项管理落到实处，与之配套的量化管理办法相继出台。方针目标管理、系统工程、标准化管理等10余种现代管理办法，使淇河酒业有限公司形成了“项项工作有目标、种种目标有措施、人人头上有任务”的格局，真正实现了物流有序、管理到位。淇河酒业有限公司的管理以“严”为特点，年初有管理目标分解，年终有目标逐项逐人检查验收，最后逐人奖惩兑现。但这种“严”并不是不可变更的条条框框，而是与“情”互相融通的。严是目的，情是纽带。也正因为较好地做到了严、情并举，公司的管理才日臻完善。
质量，企业的“生命”
过硬的质量，是企业制胜的根本原因。“淇河人”视质量如生命。为确保产品质量，淇河酒业有限公司有自己一套独到的做法。众所周知，提高出酒率，是白酒生产企业降低成本、提高效益的常用手段。而以生产名酒——淇河酒为主的淇河酒业有限公司却限制人为提高出酒率。因为出酒率高了，酒的质量就会下降，消费者的利益就会受到损害。“欺骗消费者，就等于自绝于市场。”这是淇河酒业有限公司的质量格言。品正在于心正。善对消费者，最终才能得到消费者的厚爱和市场的回报。
一流的产品需要一流的生产，一流的生产来自一流的工人，一流的工人来自一流的管理。一个企业要在优胜劣汰的市场竞争中立于不败之地，其也必将是优胜劣汰的。在“淇河人”的眼里，对于一个以质量求生存的企业的员工来说，质量出了问题是无可饶恕的过错。
淇河酒业有限公司严格质量管理的另一个特点是向管理的各个环节和产品的各个因素要质量。该厂在强化全体员工质量意识的同时，建立健全了质量保证体系，强化了工序质量控制。公司坚持从原材料进厂到成品出厂道道把关，严格执行质量责任制，确保质量保证体系有效运转。几年来，淇河酒业有限公司的成品酒出厂合格率一直保持在99.5%以上。
企业文化，企业的创新源泉
毫无疑问，淇河酒业有限公司在激烈的市场竞争中能够站稳脚跟、脱颖而出，离不开经营者对市场风云的机敏判断和正确决策，离不开独具个性的现代企业管理方法，离不开先进的科学技术、生产设备以及行之有效的营销手段。然而，对于淇河酒业有限公司来说，独具个性的企业文化氛围则是公司具有强大生命力和发展后劲的源泉。
进入公司的厂区、生产车间，翻开公司的工作意见簿、各类宣传品，或是与公司员工交谈，都能感受到一种独特的文化氛围，这便是该公司的企业文化。“以人为本”不是一种抽象的说教，而是包含着企业精神、经营理念、管理理念、价值取向等实际内容的完整体系。
该公司根据酒类行业的特点在企业发展过程中确立了“开拓创新、追求完美、精诚合作、团结奋进”的企业精神。也正是这样的企业精神，使全体员工都有了风险意识和危机感，不断开拓、创新，为企业勇立市场潮头提供了最为可靠的保证。
淇河酒业有限公司正是在“以人为本”的整体企业精神指引下，在由经营理念、管理理念、生产理念构成的企业文化体系中不断发展壮大的。
二00六年九月十八日
转载鹤壁日报
